Pertanian Organik Mengatasi Perubahan Iklim dan Tingkatkan Ketahanan Pangan

Pertanian Organik Mengatasi Perubahan Iklim dan Tingkatkan Ketahanan Pangan

Pertanian organik berperan penting dalam menangani dua isu terbesar dan paling mendesak di dunia, yaitu perubahan iklim dan ketahanan pangan. Saat Konferensi Perubahan Iklim di Kopenhagen, Desember 2009 lalu, International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) telah mengeluarkan tiga publikasi panduan yang menjelaskan bagaimana mitigasi dan adaptasi perubahan iklim dan ketahanan pangan yang tak terpisahkan dan melekat erat pada karakteristik Pertanian Organik yang menguntungkan.

Buku panduan pertama berjudul “Pertanian Organik Panduan untuk Perubahan Iklim dan Ketahanan Pangan”, kedua berjudul “Kontribusi Pertanian Organik Pada Adaptasi Perubahan Iklim di Afrika”, dan ketiga berjudul “Kontribusi Pertanian Organik Pada Mitigasi PErubahan Iklim.

Dalam buku berjudul “Pertanian Pertanian Organik Panduan untuk Perubahan Iklim dan Ketahanan Pangan” menyebutkan bahwa seiring dengan peningkatan populasi dunia, permintaan makanan dan energi terbarukan juga akan meningkat. Hal ini dikombinasikan pula dengan peningkatan tingkat keparahan dan frekuensi dari dampak perubahan iklim serta kenaikan harga bahan bakar fosil berbasis pupuk kimia, herbisida dan pestisida akan memberikan tekanan besar pada produksi pertanian dan paling signifikan pada kaum miskin di dunia.Faktor-faktor ini akan meningkatkan jumlah orang yang kelaparan di seluruh dunia. Namun produksi pertanian saat ini telah gagal untuk memenuhi makanan termiskin di dunia. Meskipun makanan yang diproduksi di level global cukup, jumlah orang kelaparan di dunia mencapai satu miliar pada tahun 2009 untuk pertama kalinya. Angka ini akan terus meningkat bila ‘business as usual’ berlaku.

Perubahan iklim dan krisis pangan global telah sampai pada kerentanan, tidak berkelanjutan dan ketimpangan sosial pertanian dan produksi pangan. Telah berkembang pemahaman bahwa kebijakan dan praktik telah gagal untuk memberi makan orang-orang di dunia yang paling rentan, gagal beradaptasi dengan perubahan lingkungan yang terus terjadi, dan gagal melindungi ekosistem yang sangat mendukung manusia. Para pembuat kebijakan saat ini mengacu pada 'bahan tanah organik', 'karbon tanah,' 'jasa ekosistem' dan pendekatan ‘holistik', semuanya merupakan pilar utama Pertanian Organik.

Pertanian Organik dipraktikkan di seluruh dunia oleh 1,2 juta produsen di 141 negara, dengan produksi pangan organik terus meningkat minimal 15 persen per tahun. Pasar global memperkirakannya bernilai sekitar US 50 miliar per tahun. Sementara sebagian besar pasar organik berada di negara-negara maju, negara berkembang menjadi pemasok penting karena praktik organik sangat cocok untuk kondisi petani mereka.

Pertanian Organik telah dipraktikan bersamaan untuk mengurangi perubahan iklim, membangun sistem pertanian ulet, mengurangi kemiskinan dan meningkatkan keamanan pangan. Pertanian Organik memancarkan tingkat gas rumah kaca (GRK) yang jauh lebih rendah dan cepat, terjangkau dan efektif mengaramkan karbon ke dalam tanah. Selain itu, Pertanian Organik membuat lahan dan manusia lebih tahan terhadap perubahan iklim, terutama karena airnya efisiensi, tahan terhadap cuaca ekstrim dan risiko kegagalan panen yang lebih rendah. Pada akhirnya, realisasi pada tingkat politik tertinggi, bahwa makanan harus tumbuh di mana orang hidup - terutama di negara-negara berkembang dimana masyarakat  paling rentan terhadap fluktuasi harga pangan. Pertanian Organik menempatkan adaptasi lokal, produksi dan konsumsi di jantung sistem, strategi dan kebijakan.

Pertanian Organik sangat penting dan paling luas mempraktikkan sistem pertanian agro-ekologi. Pertanian organik mencapai tujuan ganda, yaitu memungkinkan orang untuk berkembang sekaligus meningkatkan ekosistem dan fungsinya. Pertanian Organik telah memimpin dunia dalam pengembangan sistem produksi yang berkelanjutan selama lebih dari enam puluh tahun * dan juga mempelopori pengembangan standar, sistem sertifikasi dan pasar untuk produk yang berkelanjutan. Konsumen produk Pertanian Organik mengakui pentingnya peran petani organik dalam melindungi ekosistem dan memproduksi makanan sehat bebas kimia. Sekarang ada standar nasional diadaptasi Pertanian Organik di lebih dari 40 negara termasuk Amerika Serikat dan Jepang serta tiga standar regional di Uni Eropa, Afrika Timur dan Pasifik.

Pertanian Organik memiliki kekayaan produksi, sertifikasi dan pengalaman pemasaran dan pengembangan praktik selama bertahun-tahun di banyak iklim, topografi dan wilayah budaya yang beragam di dunia. Sekarang ini tersedia integrasi ke perubahan iklim internasional dan nasional serta kebijakan ketahanan pangan.

Bermanfaat dan Lestari

Pertanian Organik secara luas diakui bermanfaat untuk kelestarian lingkungan. Sebuah studi baru-baru ini oleh Asian De velopment Bank Institute merekomendasikan praktik pertanian yang ramah iklim. FAO telah menetapkan Pertanian Organik sebagai cara yang menjanjikan untuk melakukan mitigasi dan beradaptasi dengan perubahan iklim dan IPCC’s Fourth Assessment Report (Laporan Kajian Keempat IPCC) - tanpa menyebutkan Pertanian Organik secara eksplisit – telah merekomendasikan beberapa praktik untuk mengurangi emisi pertanian, seperti yang secara umum dipraktikkan Pertanian Organik, yaitu daur ulang sampah biomassa sebagai sumber nutrisi, integrasi tanaman dan hewan menjadi sistem produksi pertanian tunggal.

Laporan IAASTD mengakui bahwa masyarakat telah merasakan dampak tidak meratanya hasil panen di daerah-daerah yang mengakibatkan ketimpangan dalam kemiskinan, kesehatan, gizi dan perdagangan. Hal ini meningkatkan biaya produktivitas termasuk lingkungan yang tidak berkelanjutan, degradasi dan hilangnya tanah, pemanfaatan air berlebih, polusi air, hilangnya habitat dan keanekaragaman hayati, pemanasan global dan perubahan iklim.IAASTD merekomendasikan teknik pengelolaan inti organik untuk mensukseskan mitigasi dan adaptasi perubahan iklim, termasuk rotasi tanaman kacang-kacangan, mendukung rendahnya input eksternal pertanian, menerapkan praktik konservasi air, mempromosikan agro-biodiversity untuk meningkatkan ketahanan sistem pertanian dan diversifikasi pertanian.

Pertanian Organik adalah suatu pendekatan sistem yang menggabungkan berbagai praktek secara optimal dan sinergis.Sementara praktik spesifik Pertanian Organik dapat diterapkan dalam sistem pertanian konvensional, potensi kombinasi penuh antara mitigasi dan adaptasi dalam pertanian hanya terwujud dengan pendekatan sistemik yang dipraktikkan dalam Pertanian Organik.Berbeda dengan saran lain untuk peningkatan mitigasi di bidang pertanian, pertanian organic secara optimal mengintegrasikan mitigasi dan adaptasi. IPCC juga menempatkan pentingnya pada integrasi itu.
Pembentukan kembali pertanian di era perubahan iklim memerlukan investasi lebih banyak untuk sumber daya, penelitian dan pelatihan, penyediaan dukungan kebijakan yang tepat, termasuk menerapkan nasional, regional dan rencana aksi internasional mengenai Pertanian Organik.

Pertanian Organik Mencegah Perubahan Iklim

Pertanian Organik mengurangi gas rumah kaca, terutama nitro oksida, karena tidak menggunakan pupuk nitrogen kimia dan kehilangan nutrisi dapat diminimalkan. Pertanian Organik juga menyimpan karbon di dalam tanah dan biomassa tanaman dengan membangun bahan organik, mendorong agro-forestry dan melarang pembersihan ekosistem utama. Pertanian Organik meminimalkan konsumsi energi hingga 30-70% per unit tanah dengan menghilangkan energi yang dibutuhkan untuk memproduksi pupuk buatan, dan dengan menggunakan input pertanian internal, sehingga mengurangi bahan bakar yang digunakan untuk transportasi.

Pertanian Organik Membantu Petani Beradaptasi dengan Perubahan Iklim

Pertanian organik mencegah hilangnya nutrisi dan air melalui tingginya kandungan bahan organik dan perlindungan tanah, sehingga tanah lebih tahan terhadap banjir, kekeringan dan proses degradasi tanah. Pertanian Organiki melestarikan benih dan keanekaragaman tanaman yang meningkatkan ketahanan tanaman terhadap hama dan penyakit. Pemeliharaan keanekaragaman hayati juga membantu petani berevolusi sistem tanam baru untuk beradaptasi dengan perubahan iklim. Ini mengurangi risiko karena agro-ekosistem dan hasil stabil, serta biaya produksi yang lebih rendah.

Pertanian Konvensional Berkontribusi pada Perubahan Ikim

Pertanian Konvensional menggunakan pupuk dan pestisida buatan yang memerlukan sejumlah besar energi untuk memproduksi nya.Dalam praktiknya menggunakan pupuk nitrogen berlebihan yang melepaskan nitro oksida. Pertanian konvensional menerapkan penanganann peternakan yang intensif  sehingga menimbulkan pupuk dan  metana berlebih. Untuk kebutuhan pakan ternak berbahan dasar kedelai , memerlukan jumlah bahan bakar besar untuk perjalanan ribuan kilometer untuk mencapai peternakan. Praktik intensif ini juga memerlukan nutrisi tanah besar untuk mempertahankan produksi sehingga mengarah pada pembukaan hutan dengan "tebang dan bakar", teknik yang mengurangi penyimpanan karbon dan melepaskan sejumlah besar karbon dioksida dari pembakaran vegetasi.

Selengkapnya:http://www.ifoam.org/partners/advocacy/CC_Campaign.html